Пищевые добавки и продолжительность жизни.

В последнее время в условиях дефицита питательных веществ сильно возросло потребление различных пищевых добавок, но их долгосрочное воздействие на организм очень мало изучено.

В Айове недавно было закончено исследование, авторы которого хотели выяснить, влияет ли прием поливитаминов на долголетие. Начало исследования приходится на 1986 год. Оценивали продолжительность жизни более 32 тысяч женщин, которые принимали поливитамины и пищевые добавки (БАД). Результаты оказались не слишком оптимистичными.

Наибольший процент смертности был связан с приемом дополнительного количества фолиевой кислоты и железа, а также магния, меди и цинка. Единственным минералом, который показал снижение смертности, оказался кальций. Также более низкий процент смертности был выявлен в группе, которая делала акцент на комплексе витаминов E, В, D и С. Не были найдено никаких доказательств пользы витамина D, А и бета-каротина.

Казалось бы, статистика показала, что использование БАД не приводит к увеличению продолжительности жизни. Тем не менее, такие исследования имеют много серьезных недостатков:

1. В первую очередь ученые не в состоянии отследить множество нюансов в образе жизни тех людей, которые принимали участие в исследовании. Отсюда многие выводы основаны только на предположениях. Например, нет данных о приеме лекарств, точном количестве и качестве пищи - главных критериях при рассмотрении вопроса о долголетии.

2. Все наблюдаемые женщины принимали добавки и поливитамины по-разному. По сути, это похоже на сравнение яблок, апельсинов и персиков, когда для чистоты эксперимента необходимо сравнивать только яблоки.

3. Использование добавок происходило на протяжении 22 лет. Сбор данных за такой длительный срок весьма неточен и субъективен, и, таким образом, нельзя делать глубокие причинно-следственные выводы. Любая статистика скажет вам, что корреляция не равна причинности. То есть, если вы оцениваете отношения между двумя факторами, то это не означает, что один из них является причиной другого, особенно, когда есть много других возможных переменных.

Наиболее тревожное последствие выводов таких исследований заключается в том, что они подталкивают людей на отказ от собственного пути сохранения здоровья и возвращают их к наиболее консервативным методам медицины. Здесь начинаются политические игры, и разрабатывается направление, выгодное определенному сегменту здравоохранения. Каждый имеет право сам решать, как управлять своим здоровьем.

Единственная косвенная польза этого исследования состоит в том, что оно еще раз доказывает необходимость наблюдения у лечащего врача, который подскажет, каких витаминов не хватает, и какие добавки нужны в тот или иной момент времени.